Llistat de fongs
En biologia, el terme fungi (llatí, literalment "fongs") designa un grup d'organismes eucariotes entre els quals es troben les floridures, els llevats i els bolets. Es classifiquen en un regne diferent del de les plantes, animals i bacteris. Aquesta diferenciació es deu, entre altres coses, al fet que posseeixen parets cel·lulars compostes per quitina, a diferència de les plantes, que contenen cel·lulosa. Actualment es consideren com un grup heterogeni, polifilètic, no inclou a l'avantpassat comú més recent de tots els seus membres, format per organismes pertanyents almenys a tres línies evolutives independents. Es distingeixen de les plantes en el fet que són heteròtrofs, és a dir que no poden elaborar matèria orgànica a partir dels materials inorgànics, i dels animals en què posseeixen parets cel·lulars, com les plantes, però compostes per quitina, en comptes de cel·lulosa. Els fongs es troben en hàbitats molt diversos. Segons la seva ecologia, es poden classificar en quatre grups: sapròfits, liquenines, micorrizògenes i paràsits. En la majoria dels seus representants són poc evidents la causa de la seva diminuta grandària, solen viure a terra i junts a matèria en descomposició o en simbiosi de plantes, animals o altres fongs. Quan fructifiquen produeixen els esporocarps, els bolets són un exemple. Realitzen un tipus de digestió externa dels seus aliments secretant enzims i que absorbeixen després les molècules dissoltes resultants d'aquesta. Moltes espècies de fongs són comestibles, de manera que s'aprofiten uns i algunes espècies, cada vegada més, es cultiven. Però cal anar amb compte de no consumir fongs que recollim a la muntanya i no coneguem perfectament, ja que hi ha espècies extremadament tòxiques i verinosos que causen la mort.
